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真假麻油鉴别法

文字:[大][中][小] 发布时间:2014-1-8  浏览次数:2234

【真假麻油鉴别法】1.水鉴别:用筷子蘸一滴麻油滴在水面上,纯麻油呈现无色透明薄薄大油花;掺假麻油的油花小而厚;2.看颜色:倾倒麻油时,若溅起的油花是淡黄色表明麻油中掺有菜籽油;3.气味识别:取一点油于手中不断摩擦发热,香味纯正的是麻油;有豆腥气的可能掺有豆油。